華夏經(jīng)緯網(wǎng)訊：12月24日，以“兩岸風(fēng)味相融 非遺匠心傳承”為主題的武漢首屆臺(tái)灣美食節(jié)在武漢魯巷廣場盛大開幕。

圖：武漢首屆臺(tái)灣美食節(jié)啟動(dòng)儀式

圖：武漢首屆臺(tái)灣美食節(jié)開幕式現(xiàn)場

　　活動(dòng)吸引34位臺(tái)灣美食主理人齊聚江城，攜數(shù)40余道正宗臺(tái)灣風(fēng)味小吃亮相。從經(jīng)典夜市美味到地方特色佳肴，從傳統(tǒng)匠心料理到創(chuàng)新風(fēng)味單品，為武漢市民奉上一場原汁原味的寶島味覺盛宴。

圖：開幕式現(xiàn)場《阿里山的姑娘》表演

　　開幕式現(xiàn)場，鏗鏘有力的龍鳳鼓表演、《阿里山的姑娘》等漢臺(tái)特色文化節(jié)目接連上演，點(diǎn)燃全場氛圍。當(dāng)看到來自臺(tái)灣的鄉(xiāng)親拿出“臺(tái)灣回家”四字的橫幅時(shí)，武漢臺(tái)資企業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長蘇錦章熱淚盈眶：“一種理想，一種圓滿，一種終于團(tuán)圓的感覺涌上心頭?！?/p>

圖：魯巷廣場總經(jīng)理劉有生致辭

　　魯巷廣場總經(jīng)理劉有生致辭時(shí)，引用《詩經(jīng)·秦風(fēng)》“豈曰無衣，與子同袍”名句，向遠(yuǎn)道而來的臺(tái)灣同胞致以熱烈歡迎。他表示，此次打造美食盛宴的初心，是以美食為紐帶聯(lián)結(jié)兩岸同胞深厚情誼，推動(dòng)武漢非遺與臺(tái)灣飲食文化交融，期待臺(tái)胞施展所長，為武漢市民獻(xiàn)上地道寶島風(fēng)味。

圖：武漢臺(tái)資企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蕭永瑞

　　武漢臺(tái)資企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蕭永瑞結(jié)合來漢30年的經(jīng)歷，分享了對(duì)武漢發(fā)展的深切感受。她推介，武漢高校云集、科研力量雄厚，諸多國之重器研發(fā)背后均有武漢力量支撐，當(dāng)前正穩(wěn)步邁向“五個(gè)中心”，發(fā)展活力與機(jī)遇凸顯。她希望臺(tái)灣鄉(xiāng)親以此次美食節(jié)為契機(jī)，感受武漢繁榮生機(jī)、挖掘合作商機(jī)，同時(shí)呼吁武漢市民支持臺(tái)灣美食，助力兩岸文化交融。隨后，蕭永瑞宣布首屆臺(tái)灣美食節(jié)正式啟幕。

圖：臺(tái)灣士林夜市阿萬師蚵仔煎主理人阿萬師傅

　　臺(tái)灣士林夜市阿萬師蚵仔煎主理人阿萬師傅，作為家族第二代傳承人，帶來了家族傳承六十余年的蚵仔煎老味道。首次來漢參與美食文化交流的他，對(duì)武漢市民的熱情與城市活力印象深刻，直言：“希望把臺(tái)灣的小吃美食文化推廣到武漢這邊來，讓兩地飲食文化更好地交流互鑒?！?/p>

圖：臺(tái)灣刈包主理人徐慧美

　　“這是臺(tái)灣的福氣掛包——刈包，又名‘虎咬豬’?！迸_(tái)灣刈包主理人徐慧美向食客介紹，這道兼具早餐與年節(jié)屬性的臺(tái)灣特色小吃，以松軟面皮裹納肥瘦相間的豬肉，搭配香菜、酸菜及特制咸甜花生粉，承載著納福的美好寓意。她坦言，首次來漢便感受到武漢市民的熱情，自家刈包堅(jiān)持手工現(xiàn)制，力求傳遞地道臺(tái)灣煙火氣，讓食客既飽口福也懂文化?！皟砂睹朗惩?，希望以美食為紐帶拉近兩岸同胞距離。”工作之余，徐慧美還品嘗了武漢熱干面，點(diǎn)贊其麻醬香濃、加辣更過癮，期待未來多來漢交流。

圖：力翰教育集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)、臺(tái)灣青年黃奕豪

　　力翰教育集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)、臺(tái)灣青年黃奕豪帶領(lǐng)同行伙伴一同品嘗現(xiàn)場美食?！芭_(tái)灣美食主理人的攤位各具特色，芋圓、大魚丸等地道臺(tái)灣美食讓我吃出了家鄉(xiāng)味。”他表示，很幸運(yùn)能在武漢與朋友們一同品嘗到正宗的家鄉(xiāng)風(fēng)味，期盼此類美食節(jié)能持續(xù)舉辦，走進(jìn)武漢更多行政區(qū)，讓更多同胞感受兩岸美食的魅力。

圖：武漢市民聶女士在武漢首屆臺(tái)灣美食節(jié)現(xiàn)場購買美食

　　活動(dòng)的熱烈氛圍與地道風(fēng)味，也贏得了武漢市民聶女士的好評(píng)?！皵傊鞫际怯H切的臺(tái)灣同胞，還會(huì)熱情介紹小吃的制作方法與背后的文化心意。”聶女士直言，這場美食節(jié)不僅讓她品嘗到地道的臺(tái)灣美食，更實(shí)實(shí)在在拉近了兩岸同胞的距離。

圖：回味黑鴨煲行政總廚龔浩給游客介紹武漢本土美食

　　武漢本土餐飲從業(yè)者也從活動(dòng)中收獲頗豐。回味黑鴨煲行政總廚龔浩表示，團(tuán)隊(duì)攜招牌黑鴨煲、熱干面、排骨藕湯等武漢地道美食參與，期待與臺(tái)灣美食匠人開展深度餐飲交流，為兩岸美食融合創(chuàng)新積累思路，推動(dòng)兩地餐飲業(yè)深入互動(dòng)。

　　本次活動(dòng)將持續(xù)至2026年1月4日，由武漢臺(tái)資企業(yè)協(xié)會(huì)、武漢關(guān)山啟源商業(yè)管理有限公司聯(lián)合主辦，湖北省餐飲協(xié)會(huì)、東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)關(guān)山街道辦事處鼎力支持，武漢臺(tái)灣青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)中心、曉天閱華(武漢)文化傳播有限公司等單位承辦。(夏友德)

　　湖北省臺(tái)辦供稿